콜라비손질법 (1) 썸네일형 리스트형 콜라비 먹는법 양배추와 순무를 교배해 만든 콜라비는 아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품인 채소입니다. 비타민 C가 사과의 10배나 들어있어 건강에도 좋지만, 막상 사놓고 보면 단단한 껍질 때문에 어떻게 다뤄야 할지 고민될 때가 많습니다. 오늘은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 콜라비 먹는법과 손질 노하우를 정리해 드립니다.1. 실패 없는 콜라비 손질법콜라비는 껍질이 매우 단단하기 때문에 손질 시 주의가 필요합니다. 안전하고 깔끔하게 손질하는 순서는 다음과 같습니다.세척: 흐르는 물에 겉면을 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.밑동 제거: 칼로 잎줄기와 뿌리 쪽 밑동을 과감하게 잘라내 평평하게 만듭니다.껍질 벗기기: 감자 필러를 사용하기엔 껍질이 질기므로, 칼로 위에서 아래로 사과 껍질을 깎듯이 두껍게 벗겨내는 것이 좋습니다.Ti.. 이전 1 다음