겨울철고구마관리 (1) 썸네일형 리스트형 고구마 보관하는법 고구마는 의외로 까다로운 작물입니다. 춥다고 냉장고에 넣으면 바로 얼어 죽고, 덥고 습하면 금방 싹이 나거나 썩어버리죠. 고구마의 맛과 신선도를 지키는 단계별 보관법을 정리해 드립니다.1. 구매 직후: '신문지 펼치기' (가장 중요!)고구마를 박스째 사 오셨다면 바로 뚜껑을 닫아두지 마세요. 고구마는 수분을 머금고 있어 그대로 두면 금방 곰팡이가 생깁니다.방법: 거실이나 베란다 그늘진 곳에 신문지를 깔고 고구마를 하루 이틀 정도 펼쳐서 말려주세요.효과: 겉면의 습기를 제거하고 상처를 아물게 하여 보관 기간이 비약적으로 늘어납니다.2. 적정 온도와 장소 찾기고구마는 아열대 작물이라 추위에 매우 약합니다.최적 온도: 12~15°C (사람이 쾌적하게 느끼는 서늘한 실내 온도)피해야 할 곳: * 냉장고 (X):.. 이전 1 다음